Thành phần: + Sữa: 400g + Sữa chua: 100g + Đường + Phần thịt quả xoài: 200g + Nước: 200g + Đường 30g + Chuney xoài (hoặc sốt xoài) + Bột agar/ bột thạch râu câu: 5g Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn các thành phần: Sữa 400g, sữa chua 100g, đường tùy khẩu vị.  Bước thứ hai(2): Cho sữa tươi và đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn.   Bước thứ ba(3): Khi sữa bò chỉ còn 30-40 độ, cho sữa chua vào, trộn thật đều, đậy nắp kín.  Bước thứ tư(4): Ủ cho sữa chua, bạn có thể cho vào lò nướng, cửa mở hé. Khoảng 2-3 giờ sau, sữa đông lại. Bước thứ năm(5): Trong lúc chờ sữa chua đông, ta làm xoài đông lạnh. 200 gram thịt xoài dằm mịn. chuẩn bị sẵn với 20 gram nước, 5 gram thạch agar, khoảng 20-30 gram đường.  Bước thứ sáu(6): Cho 5 gram agar vào nước, đun nhỏ lửa cho đến khi agar hoàn toàn tan trong nước.  Bước thứ bảy(7): Đổ xoài đã xay nát và đường vào nồi agar, khuấy đều.  Bước thứ tám(8): Đổ xoài rây qua giá có lỗ nhỏ để chỉ lấy phần nước cốt xoài, giữ lại xơ xoài nếu có. ​   Bước thứ chín(9): Đến giờ ta đã có sữa chua lên men, xoài đông lạnh, sốt xoài, bắt đầu kết hợp thành sản phẩm cuối cùng. Ta cho 1 lớp sữa chua, rồi đến một lớp xoài đông lạnh, cho đến khi đầy cốc. Bước thứ nhất(1)0: Sau cùng đổ sốt xoài theo hình trái tim, bọc kín nắp cốc, cho vào tủ lạnh 2 giờ là ăn được.  Món thạch xoài sữa chua này cực kì ngon đảm bảo ai cũng sẽ thích mê đấy nhé!  Khánh An
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)